كيف تُحسب السعرات الحرية في الطعام لحساب السعرات الحرارية في الطعام، يجب أن تأخذ في اعتبارك المكونات الغذائية المختلفة في الوجبة وتعرف محتوى السعرات الحرارية لكل مكون. إليك الخطوات الأساسية لحساب السعرات الحرارية:
1. معرفة المكونات الأساسية
يجب أن تعرف ما هي المكونات التي يحتوي عليها الطعام (مثل البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، الماء، الألياف، الفيتامينات والمعادن).
كيف تُحسب السعرات الحرية في الطعام
2. استخدام القيم الحرارية للمكونات
تحتوي كل مكون غذائي على عدد محدد من السعرات الحرارية لكل جرام. القيم التقريبية هي:
- البروتينات: تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- الكربوهيدرات: تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- الدهون: تحتوي على 9 سعرات حرارية لكل جرام.
- الكحول: يحتوي على 7 سعرات حرارية لكل جرام.
3. حساب السعرات لكل مكون
لحساب السعرات الحرارية في الطعام، قم بضرب كمية كل مكون (بالجرام) في قيمة السعرات الحرارية المناسبة له. مثلاً، إذا كانت الوجبة تحتوي على 10 جرامات من البروتين و15 جراماً من الدهون، يكون الحساب كالتالي:
- البروتين: 10 جرام × 4 سعرات = 40 سعرًا حراريًا.
- الدهون: 15 جرام × 9 سعرات = 135 سعرًا حراريًا.
4. جمع السعرات الحرارية
جمع السعرات الحرارية لكل مكون للحصول على المجموع الكلي للسعرات في الوجبة:
- 40 (من البروتين) + 135 (من الدهون) = 175 سعرًا حراريًا.
5. استخدام المعلومات الغذائية
إذا كان لديك المنتج معتمدًا (مثل الأطعمة المعلبة)، فيمكنك الاطلاع على المكونات المدرجة في المعلومات الغذائية المدرجة على العبوة. ستجد غالبًا عدد السعرات الحرارية لكل حصة. (صحتي)
مثال توضيحي:
إذا كان لديك 100 جرام من الدجاج المشوي:
- البروتين في الدجاج: حوالي 31 جرام.
- الدهون في الدجاج: حوالي 3.6 جرام.
الحساب يكون:
- البروتين: 31 جرام × 4 سعرات = 124 سعرًا حراريًا.
- الدهون: 3.6 جرام × 9 سعرات = 32.4 سعرًا حراريًا. المجموع: 124 + 32.4 = 156.4 سعرًا حراريًا.
بهذه الطريقة يمكنك حساب السعرات الحرارية لأي نوع من الأطعمة. للمزيد عن صحتي
